蔬菜能代替水果吗?热性水果和蔬菜大全
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水果和蔬菜能相互代替吗
所以水果不能代替蔬菜。②水果中的碳水化合物（果糖、葡萄糖等）以及有机酸（苹果酸等）和芳香类物质都要比蔬菜多，并且很重要的一点是多数的水果携带方便、直接食用，不需要烹调处理，所以它的营养成分不受烹调因素的影响，营养损失也会减少，所以蔬菜不能代替水果。
不能的。在膳食中，蔬菜水果对平衡整个膳食结构起着重要的作用。虽然蔬菜水果在营养成分和健康效应方面都有很多相似之处，但是他们毕竟是两类食物。其营养特点也有所不同。因此，它们是不能相互代替的。水果不能代替蔬菜。从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说，水果不如蔬菜。
水果中所含的碳水化合物 主要是糖类 ，水果的长处是能及时供应能量；大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖，蔬菜所含的维生素C和矿物质一般都比水果多。所以吃水果不能替代吃蔬菜。
蔬菜和水果哪个对人体更重要,可以互相替代吗?
水果和蔬菜，在食物界可以被称为同一类，但是水果和蔬菜是不能互相替代的 。更是不可以只吃水果不吃蔬菜。虽然说这两者对身体提供的营养物质，差别并没有那么大，但是蔬菜和水果所提供的营养价值还是有偏差的。大多数蔬菜需要烹饪加工，才可以食用。
由此可见，水果和蔬菜既有共同之处，又各有特点，两者不能互相替代。中医经典著作《黄帝内经？素问》中早就提出了五菜为充，五果为助，这句话准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同，蔬菜作为人体获取维生素和矿物质的主要来源，可以较多地食用，而水果只可以作为一种辅助手段，少量食用。
水果和蔬菜虽然在营养成分上有一定的相似性，但它们并不能完全互相替代。 蔬菜中含有的维生素C和矿物质比水果更为丰富，而水果则含有多种柠檬酸和有机酸，这些是蔬菜所不具备的。
从营养价值上来看,蔬菜能够代替水果吗?
1、纤维素能维持肠道的容量；叶绿素是植物的绿色成分，能提高人体免疫力；维生素U能修复胃肠粘膜，含水量高，脂肪量少，富含各类维生素、矿物质、一些膳食纤维等。为人体提供营养的同时，还能增进食欲，帮助消化。[1]但具体来看，蔬菜和水果的营养价值却是不可相互替代的。
2、水果和蔬菜都应该多吃，都有营养价值，水果能不能代替蔬菜呢？下面，一起来看一下吧！水果和蔬菜营养相似，但不能互相替代。第一，水果不能代替蔬菜。从营养素的总体含量和总抗氧化能力来看，水果不如蔬菜。
3、有的人为了方便，选择吃维生素片而很少吃或干脆不吃蔬菜和水果。这是不合理的。蔬菜、水果、维生素C药片是不可以相互代替的，因为它们的营养价值各不相同，各有特点。 要说明这个问题，除了关注它们的共性之外，还要看看它们各自的特点。
4、另外，绿色食品中仍然含有绿色元素。这些作用是水果不能给予的，因为水果和蔬菜都有各自的好处，所以在生活中，大多数人把蔬菜和水果一起吃。蔬菜不能代替水果，虽然蔬菜含有大量的营养物质，水果也不能代替，但也不能直接吃水果，因为水果也很重要。有许多水果的营养价值是蔬菜所没有的。
5、轻食中水果有限，蔬菜却有西蓝花、玉米、黄瓜、红薯、紫薯、土豆等，这就是通过需求在日常饮食中的体现。从科学角度，正经的对比一下。蔬菜 蔬菜中含有丰富据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。
6、可蔬菜不一样，他大多是不能生吃的，而做成饭菜，料理方便的改造确实可以让一个菜变得更加美味，可是做的不好吃不就瞎了。
蔬菜和水果可以相互代替吗
1、蔬菜和水果在营养成分上有很多相似之处，含的水分都比较高，都同样富含膳食纤维、维生素、矿物质以及植物化学物等。但它们是不同食物种类，营养价值各有其特点，它们是互为补充关系，而不是相互替代的关系。
2、有的人为了方便，选择吃维生素片而很少吃或干脆不吃蔬菜和水果。这是不合理的。蔬菜、水果、维生素C药片是不可以相互代替的，因为它们的营养价值各不相同，各有特点。 要说明这个问题，除了关注它们的共性之外，还要看看它们各自的特点。
3、而蔬菜中含纤维素较多，它能降低食物的消化速度，清除肠道内的有毒物质，治疗便秘，还可预防大肠癌、糖尿病、胆结石等疾病，对人体 健康 十分重要。各类食物都有各自的特点和营养作用，任何一种食物都不能满足人体多方面的需要，为了保证全面平衡的营养，各类食物应相互配合食用。
4、水果香味扑鼻，口味甘甜，很受孩子们的喜爱，水果往往也含有丰富的维生素C，因此当孩子不喜欢吃蔬菜时，家长们便会认为只要多吃一些水果，即使少吃一些蔬菜也不要紧，但实际上水果和蔬菜并不相同，也不能相互代替。
5、可以的，水果和蔬菜虽然成分不一样，但是差别不大，如果你心里觉得光吃蔬菜不吃水果有问题，可以自备一点复合维生素片，不过一般吃蔬菜可以替代水果的。
不吃水果可以用蔬菜代替吗
首先，食用方法上就没办法替代水果，水果大多是瓜熟蒂落的东西，当然现代瓜果种植业多是用一些催熟的化学药物来让水果快点熟，再加上各种除虫农药和地里的肥料，这也是为什么食品大多不能放心吃的原因。
不可以只吃蔬菜不吃水果。营养不均衡：水果里藏着好多蔬菜里没有的营养呢，比如一些特定的维生素和矿物质，它们能让你的身体更加健壮。糖分问题：虽然水果甜甜的很好吃，但是吃太多也会对血糖造成小困扰哦，毕竟它们里面的糖分可不低呢。
水果和蔬菜有很多相似之处，很多人觉得不爱吃蔬菜或水果可以用另一种代替，但这种观点是不正确的。水果、蔬菜是两类不同的食物，它们的营养素种类和含量不同。蔬菜的品种远多于水果，大多数蔬菜，尤其是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量普遍高于水果，所以水果无法代替蔬菜。
亲 孩子不爱吃水果蔬菜，不可以用蔬菜干水果干完全代替。蔬菜和水果含有丰富的维生素以及微量元素，每日适量食用可以补充人体所需营养。蔬菜干、水果干在制作过程中会遗失原来的营养成分，还会添加糖分或其他调味料，长期食用可能会对儿童身体造成影响。
只吃水果能代替蔬菜吗？“五果当为助”，水果是不能代替蔬菜的。许多调查表明，随着收入水平提高，蔬菜变动不大，而水果消费量却上升了。这是因为蔬菜是“生存性食物”，而水果则是“享受性食物”。水果能带来甜美愉悦的感受，所以爱吃水果者众，然而许多独生子女吃蔬菜很少。
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